【グルテンフリー】米粉のパウンドケーキ作ってみました⑧ 大成功！

今回は卵を入れる為に別のレシピにしました。

使用したのは、もちろん北瑞穂の米粉です。

セリアのミニパウンド型2本分作れました。

焼き色もいい感じです。

カットするとこんな感じ。

バナナを使ってないので、生焼け感はありません。

バナナが原因で生焼けっぽくなってただけで、あの状態は生焼けではなかったんですね。

バターの代わりに菜種油を使ったからか、味は【和】な感じです。

バターを使うと洋風な仕上がりになりそうです。

【和】な味なので、抹茶のパウンドケーキが美味しく作れそうです。

カットすると多少ポロポロしてますが、1日置くとしっとりしました。

バターを菜種油に変更したおかげで、バターだと白っぽくなるまで混ぜないといけないところ、菜種油なのである程度混ざればOKにしたのですごく簡単でした。

今度はりんごを入れてりんごのパウンドケーキを作りたいです。

ブルボンから出てるプチシリーズのお菓子で、りんごのパウンドケーキがあったんですが、今はなくなってしまって残念だったので、自分で作ってみようと思います。

使わせていただいたのはこちらのレシピ。

外サクッ♡中しっとり♡米粉パウンドケーキ


料理名：米粉のパウンドケーキ
作者：みさきらりんず

■材料（４〜５人分）
米粉(製菓用) / １００ｇ
ベーキングパウダー / 小さじ１
バター / ８０ｇ
砂糖 / ８０ｇ
卵 / ２個

■レシピを考えた人のコメント
外はサクッ♡中はしっとり♡な米粉で作った基本のパウンドケーキです(*´꒳`*)
型は21cmのパウンド型使用です。

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超お勧めのレシピです。
この方の他のレシピも挑戦してみようと思ってます。


米粉だからか腹持ちが良いです。
かえって食べ過ぎないのでダイエットに良いかも。

半分の量で、ミニパウンドケーキ1本分にしようかとも思うけど、どうせ同じ焼くなら2本作った方が節約になるのか？とか考えてしまいます。

今回使用したものをメモ

・北瑞穂の米粉

・アルミフリーのBP

・平田産業の菜種油

・上白糖40gとてんさい糖40g

・普通の卵

今回は北瑞穂を使いましたが、ゆきひかりの米粉でも作ってみてどうなるか比較してみたいです。

上白糖とてんさい糖の2種類使ったのは単に上白糖がなくなったからです笑

今度からはてんさい糖使用していきます。

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