【グルテンフリー】スノーボール⑦アーモンドパウダーを作る

ミルサーを使ってアーモンドパウダーが作れるというのを知って私も作ってみました。

右下が作ったアーモンドパウダーです。

ちなみに左下が甜菜糖で上が米粉です。

素焼きアーモンドを使ったので茶色くなってしまいました。

画像を撮り忘れたんですが、スノーボールも当然茶色になってしまいました。

粉砂糖をつけるとあまり気にならなかったですし、家用のお菓子なので許容範囲内です。

味はアーモンドの味が強くでましたが、美味しいです。

粉になってないアーモンドの欠片があったりしていつもよりざくざくしてます。

クッキーだと欠片はあまり気にならないですが、パウンドケーキ等に使う時は欠片を取り除いた方が良さそうです。

一気に10秒ほどミルサーにかけたら油が出てねっとりなった部分もあったので、ミルサーで粉にする場合、数秒を混ぜながら繰り返すのが良さそうです。

アーモンドをカットしてからミルサーにかけました。

粉砂糖をつけたスノーボール

ちょっと分かりにくいですが、茶色です。

アーモンドの味が強いので、iHerbで買ったアーモンドパウダーの方が香料を足す時には合いそうです。


作るのを控えるつもりが全く控えてないです。

作るのも食べるのも楽しくて困ります。



使わせていただいたのはこちらのレシピ。

米粉のスノーボール

わちっこ

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